• <li id="nv7a3"></li>

  • <li id="nv7a3"><acronym id="nv7a3"></acronym></li>
    <tbody id="nv7a3"></tbody>

    <button id="nv7a3"><object id="nv7a3"></object></button>

    中外食品业交流第一媒体平台 联系我们 寻求报道 在线投稿

    食业头条

    汉中城边上的“中央厨房”,净菜加工24小时到餐桌

    发布时间:2022-05-09来源:《中外食品》杂志 访问人数:58

          在汉中,一颗土豆从田间地头到百姓餐桌的距离有多远?4月27日上午,在汉中市南郑区汉山街道办高庄村,华商报-二三里记者探寻到了答案……

          地处汉山街道办高庄村的汉中市康海农副产品加工配送有限公司,成立于2019年7月,占地16000平方米。这里是不仅是一家蔬菜净菜加工配送、果蔬生鲜批发企业,也是集各种蔬菜、鲜肉、禽类、水产海鲜类、冻肉、水果、米油调味品的储存、批发、加工、配送上门为一体的农业产业化集散地。



          这里有生产车间、质检室、蔬菜加工设备30余台套、冷库、冷藏运输车辆16台,在正常运行下,可以满足向汉台、南郑两城区日均9万人次的果蔬及生鲜产品配送。

          4月27日上午,记者来到该公司净菜配送中心毛菜生产车间,10多名身穿白色工服,佩戴口罩和卫生帽的工作人员正对一批蔬菜进行去根处理,青椒、白菜、土豆、黄瓜等蔬菜已处理完毕,整齐地摆放在另一间储藏室等候质量抽检,车间内繁忙有序。


          公司总经理张忠介绍,这批蔬菜都是当天刚到的新鲜蔬菜。所有蔬菜运送到车间后,必须进行取样检测,检测数据合格后,才会让工作人员卸货,不合格则整批退回。另外,采购回来的蔬菜,前期需要进行人工切根和挑选,选出优质的蔬菜后再放入清洗机。

          在净菜生产车间,一台台全自动的净菜清洗设备正高速运转,一筐筐新鲜的时令蔬菜有序地进入流水线,很快便被清洗得干干净净。


          据悉,净菜生产车间使用的高端自动洗切设备,全程使用冷却净化水来进行水触媒农残分解,确保食品100%安全。经过前期处理的各类蔬菜,进入净菜生产车间后,依次经过清洗、切割、灭菌处理、保鲜后,按照订单统一分装,再装上冷链配送车等待配送。

          目前,康海农副产品加工配送有限公司共有16台冷链配送车,为了保证食材新鲜度,所有冷链车车厢温度全程控制在5摄氏度以下,并对整个食材配送过程进行实时监测。

          为切实保障食材卫生安全,康海农副产品加工配送有限公司严格按照计划领料生产,生产过程实现全程监控。同时,该中心还构建了完整的产品质量追溯体系,从食材源头开始,层层留样存档,可追踪到每一个收购与加工、配送环节,使食品质量、品质更有保障。


          目前,该公司主要订单来自城区内多家中小学校。为了让学生们吃得实惠,这家“中央厨房”针对学校菜品采购量大的特点,对食材供应基地和品牌供应商提出更高要求,进一步减少中间环节,降低采购价格。同时,集约化生产可以提高原料综合利用率,最大程度节约各环节成本,确保将更多费用用于提高饭菜质量,把更多实惠留给学生。

       “统一配送的净菜更加干净、卫生,全程跟踪溯源也让食品安全更有保障。现在食堂的食材不仅品相好看,而且种类更丰富、营养更均衡,学生们吃得满意,家长也放心。”

          张忠介绍,去年9月,约26000平方米的“陕南康海生鲜批发市场”也已竣工。正式投用后,可投入先进的电子管理系统和移动冷车、冷库,可在较好维持果蔬生鲜新鲜口感的情况下,实现更长跨度的食品运输与更长的食品保质期要求。这一举动,填补了汉中市在净菜生产加工和大型生鲜批发市场方面的空白。

          不仅如此,去年底,该公司于汉台和南郑两城区的35处便民果蔬店先后投用,辐射小区达80余个,服务人群约15万人。公司为保证各门店蔬菜供应,已与市区周边农户签订了3000余亩的蔬菜种植收购协议,将极大的解决了群众“买菜难,卖菜难,买菜贵”的问题。同时,“便民果蔬”超市的建立,也深受所服务社区群众的认可和好评。


    部分内容有删减。来源:华商报

    版权声明:凡注明来源的内容转载自网络媒体,目的在于传播信息。如果侵犯到作者的合法权益,请与我们联系,我们将及时更正、删除,谢谢。

    版权所有:《中外食品工业》杂志社 电话:010-67091556 京ICP备15062954号-1  京公网安备 11010102002048号
    技术支持:沈阳网站建设-聚艺科技
    关注公众号
    润滑油 激光喷码机 模温机 沈阳租车
    关闭广告
    关闭广告
    黄片动漫_苍井空一区二区波多野结衣av_人妻精品久久无码区_国产精品视频熟女韵味